Nutrición en la Enfermedad
Una dieta adecuada contribuye en gran parte al éxito de cualquier tratamiento médico.
Frecuentemente me preguntan, si atiendo personas con algún tipo de enfermedad, por supuesto que sí, es mi respuesta. ¿Cómo no hacerlo? Esa es mi pasión, ver cómo mejora la calidad de vida de la persona cuando comienza a comer de manera saludable, escuchar cuando me comenta que el médico ya le disminuyó la dosis de medicamento y saber que al mejorar su estado de nutrición el efecto de la terapia médica será mayor.
Las enfermedades que comúnmente requieren de atención nutricional específica son las siguientes:
Diabetes Mellitus:
Una alimentación correcta previene el desarrollo de complicaciones relacionadas al descontrol en los niveles de glucosa en la sangre, ya sea por un descenso en la misma (hipoglucemia) o por elevación (hiperglucemia). En consulta aprenderás qué es la diabetes; la razón de cada una de las recomendaciones; a identificar los alimentos que no te hace bien a través de la lectura de las etiquetas; manejar complicaciones, establecer horarios de comida y ejercicio.
Cáncer:
El cáncer es una enfermedad en la que se produce una multiplicación descontrolada de células, el objetivo de la terapia médica es detener tal descontrol, sin embargo, ésta tiene efectos colaterales en nuestro organismo, entre ellas la falta de apetito, que provoca un deterioro del estado nutricio. Durante el tratamiento y posterior a éste es importante el acompañamiento de un profesional de la nutrición para generar estrategias que ayuden a evitar que el estado nutricio se deteriore y por ende la respuesta terapéutica sea la óptima.
Enfermedad Renal:
Existen varias etapas de enfermedad renal, en las primeras el tratamiento consiste en fármacos y sumo control de la dieta; posteriormente cuando la enfermedad avanza se hace necesario la diálisis peritoneal o la hemodiálisis hasta que se hace posible el trasplante renal. En cada una de las etapas es muy importante conocer qué alimentos se pueden consumir y con qué frecuencia de tal manera que se logre preservar un estado nutricio adecuado y que al mismo tiempo la enfermedad avance lo más lento posible y que la calidad de vida sea mucho mejor.
Gastrointestinales:
Existen infinidad de trastornos gastrointestinales y la mayoría requieren tratamiento dietético; sin embargo, muchas personas siguen recomendaciones que no están fundamentadas por un profesional, lo que ocasiona que se supriman alimentos necesarios y el estado nutricio se vea afectado. En consulta conocerás cuales alimentos no son recomendables, y con cuales los puedes sustituir, o bien, qué técnicas de preparación puedes emplear para lograr la aceptación de estos alimentos, siempre con la seguridad de que tu estado nutricio está en vigilancia.
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